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En el post anterior mencionábamos varios de los virus y bacterias más comunes, algunos de ellos transmitidos por vectores, organismos vivos que actúan como vehículo de agentes infecciosos de un animal infectado a un ser humano o a otro animal.
Esta vez nos centraremos en mencionar diversas enfermedades causadas por hongos y parásitos.
PARTE 2: HONGOS Y PARÁSITOS
HONGOS:
Están en todas partes, son muy ubicuos, y demasiado pequeños para ser percibidos a simple vista. Pueden vivir en exteriores, tierra o plantas, y en interiores, superficies, aire, incluso dentro del cuerpo, muchos de ellos viven en nuestra piel y forman parte de nuestra flora. Sin embargo, con la bajada de las defensas del organismo existe la posibilidad de que estos pasen de ser beneficiosos para nosotros a ser perjudiciales provocándonos diversas enfermedades. Algunas de las afecciones:
- Candidiasis: producida por una levadura. Normalmente forma parte de nuestra flora, es decir, vive con nosotros sin causarnos problemas.
- Criptococosis: se encuentra en el suelo y en las heces de paloma.
- Aspergilosis.
- Tiña: afecta a la piel y al cuero cabelludo.
Cualquier persona puede contraer una infección por hongos, incluso las personas que no tengan otras afecciones, pero en las personas con el sistema inmune debilitado estos hongos tienen más probabilidades de causar problemas y complicaciones.
PARÁSITOS:
Los parásitos son organismos que viven sobre o en un huésped y se alimentan a expensas de él.
- Protozoos
Capaces de multiplicarse en las personas, lo que les permite sobrevivir y desarrollar infecciones graves. El hábitat de los protozoos es muy amplio. Los que afectan a nuestro intestino se pueden transmitir a otra persona a través de vía fecal-oral. Los que afectan la sangre o tejidos, normalmente se transmiten a través de un artrópodo vector.
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- Amebiasis, puede afectar a cualquier persona, aunque es más frecuente en personas que viven en zonas tropicales con bajas condiciones sanitarias.
- Giardiasis, muy común entre los niños, ya que se propaga con alimentos o agua contaminada o superficies (juguetes, cambiadores).
- Toxoplasmosis, transmitida a través de las heces de gato o alimentos contaminados. Destaca sobre todo por ser importante su control durante el embarazo por las alteraciones neurológicas que puede causar en el feto (aunque la madre sea asintomática).
- Leishmaniasis, está diseminada por todo el mundo.
- Malaria o Paludismo, esto nos puede afectar si viajamos a zonas afectadas.
- Helmintos o gusanos
Organismos que cuando son adultos normalmente se pueden observar a simple vista.
- Teniasis, es una infestación intestinal. La contraemos al ingerir carne de res o de cerdo contaminada mal cocinada.
- Enterobiasis, también es una infestación intestinal que afecta generalmente a niños y su entorno. Los huevos pueden sobrevivir, y con lo cual contagiarnos a través de manos infectadas, ropa de cama, juguetes, o baños.
Para poder prevenir estas enfermedades lo más importante es mantener unos hábitos higiénicos adecuados tanto a nivel personal como profesional:
- Lavado de manos (especialmente antes de manipular los alimentos).
- Limpieza adecuada de los hogares (entorno doméstico).
- Prestar especial atención a la limpieza de la maquinaria utilizada para procesar los alimentos (picadoras de carne, máquinas cortadoras en charcuterías y carnicerías) y en entornos veterinarios (entorno profesional).
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